小麥具有后熟期長，耐高溫，吸濕性強，能長期儲存，但容易發(fā)霉變質(zhì)生蟲等特點。小麥收獲時期處于高溫炎熱時期，雖然有利于小麥干燥入庫，但害蟲活動也比較頻繁，常常導致新入庫的小麥在秋冬季節(jié)儲存過程中被蟲害危害，又因為小麥無外殼保護，更容易遭受到多種害蟲侵襲，因此，小麥入庫之前要做好多方面的工作，確保小麥秋冬季節(jié)不會出現(xiàn)蟲害，保證小麥品質(zhì)。這次來和大家一起聊一聊秋冬小麥儲存要點。

• 小麥在入庫之前要高溫暴曬，促進下麥后期成熟和殺滅小麥群體中的害蟲。利用夏季高溫，將小麥曬到50℃左右，維持2h左右，保證水分下降下12.5%以下，趁熱收入儲藏庫中，密封保存，使小麥溫度維持在40℃左右，持續(xù)10d以上，這樣可以內(nèi)部產(chǎn)生的熱量將小麥害蟲消除，這是小麥入庫前需要做的工作。

• 小麥儲存過程中危害小麥品質(zhì)的害蟲主要有麥蛾、玉米象、大谷盜、赤擬谷盜等幾種。小麥收獲季節(jié)溫度較高，儲存糧食后害蟲生長繁殖的能力很快，因此，要做好小麥害蟲防治工作，一邊收購一邊防治。一個厫收集好就要立即整理、密封，利用高溫封閉，小麥后熟缺氧，低藥量熏蒸，有效殺滅小麥糧食中的害蟲。

• 當收購工作接近尾聲之后，要將工作中心轉(zhuǎn)移到防治小麥秋冬季節(jié)的儲存保管上，對所有庫存小麥進行清理、密封、套封、熏蒸，進行防治。常規(guī)保存使用磷化鋁15g/t進行熏蒸。熏蒸前仔細檢查儲藏庫的密封性，熏蒸過程中要安排專人值班，要注重熏蒸效果檢查，避免延誤防治時機。

• 溫度和濕度檢查：進入秋冬季節(jié)之后，要做好儲藏庫中小麥溫度和濕度檢查，利用儲藏庫中安裝的糧食溫度測定工具，對小麥溫度濕度進行定期測試，測試內(nèi)容包含了糧食溫度、儲藏庫溫度、氣溫、儲藏庫內(nèi)外大氣相對濕度。糧食溫度檢查要重視代表性，一般進行上中下3層的檢查，每層的深度要結合糧食的高度和形狀綜合確定，每層設置測試點的數(shù)量要結合糧食堆的大小綜合確定。一般情況下掌握散裝糧食面積不滿100m2的在上中下3處分布設點，每1層設置3個測試點，3層共設置9個測試點，超過100m2的要在每層設置5個測試點，3層設置15個。在小麥秋冬季節(jié)保存管理過程中，如果糧食情況穩(wěn)定，安全，一般3~5d檢測1次，如果糧食情況不穩(wěn)定，在多雨潮濕季節(jié)，每天需要對糧食進行1次檢查。如果糧食溫度升高過快而出現(xiàn)不穩(wěn)定的現(xiàn)象，或者測溫點不穩(wěn)定，出現(xiàn)測溫值疑問，要首先對測量工具進行校正，同時深入到現(xiàn)場進行實際檢測，需要時人工翻動糧食觀察小麥性狀是否正常。

• 水分檢測：水分檢測是秋冬季節(jié)小麥儲存管理的重要工作。檢測過程中根據(jù)面積和高度，參照測溫點的布置情況，按照垂直距離0.3m的厚度隨機取樣，密層取一份混合樣品，每份樣品不少于1kg。取樣層還應該包含了距離糧食面和糧倉底部各5~30cm的糧食層，并分別在倉庫的向陽面、背陰面距離糧倉壁5~30cm以及中心部位設置取樣點，每個樣品不得少于1kg。秋冬季節(jié)應該結合溫度的變化進行檢測，秋季溫度較高，一般1個月檢測1次，冬季溫度較低，一般3個月檢測1次，隨時觀察糧食情況，避免糧食發(fā)生霉變。